Bonenschotel met linzen, worteltjes en tomaat
Benodigdheden voor 2 personen potje biologische linzen van 400 gram 200 gram worteltjes 2 grote tomaten stukje zeewier: geeft een natuurlijke zoutige smaak mespuntje sambal olijfolie en peper, teentje verse knoflook naar smaak wat kruiden uit de tuin, of gedroogd, zoals basilicum/ bieslook/ wijnruit Bereiding worteltjes doorsnijden en stukjes van ongeveer 2 cm snijden, in 10 minuten gaarkoken met de zeewier tomaten in kleine blokjes snijden, met olijfolie, mespuntje sambal, peper, evt knoflook met wat water op laag vuur laten pruttelen tot saus, telkens wat water erbij doen dat...
Read MoreKippensoep
Kippensoep, een beetje Chinees en een beetje van jezelf. Tijdens mijn stagereis in China heb ik ontdekt dat kippensoep op verschillende manieren gemaakt kan worden, getuige de foto’s! De soep was trouwens heerlijk, onderstaand recept zonder de herkenbare lichaamsdelen vinden wij hier thuis ook erg lekker. Nodig: Halve of hele biologische kip, of aantal biologische kippenpoten afhankelijk van de hoeveelheid soep die je wilt maken. Scharrelkip kan natuurlijk ook. Waarom biologisch? Smakelijker en je mag aannemen dat er minder stresshormonen,...
Read More