Kippensoep
Kippensoep, een beetje Chinees en een beetje van jezelf. Tijdens mijn stagereis in China heb ik ontdekt dat kippensoep op verschillende manieren gemaakt kan worden, getuige de foto’s! De soep was trouwens heerlijk, onderstaand recept zonder de herkenbare lichaamsdelen vinden wij hier thuis ook erg lekker. Nodig: Halve of hele biologische kip, of aantal biologische kippenpoten afhankelijk van de hoeveelheid soep die je wilt maken. Scharrelkip kan natuurlijk ook. Waarom biologisch? Smakelijker en je mag aannemen dat er minder stresshormonen,...
Read More